HACCP

Entreprises concernées par la norme HACCP

Le HACCP ou Hazard Analysis Critical Control Point favorise la sécurité alimentaire. Les entreprises concernées par cette méthode sont celles du secteur de l’agroalimentaire et les services rattachés à cette branche. Basée sur la norme Iso, le HACCP permet de…

Norme HACCP : normes d’hygiène de l’agroalimentaire

Hazard Analysis Critical Control Point ou HACCP est un procédé de gestion de la sécurité des aliments. Il s’agit d’une référence définie par les normes internationales comme l’ISO 22000. Le HACCP se repose sur sept principes fondamentaux. Les entreprises concernées…